Производители алкоголя часто используют бренды, которые были популярны и знакомы потребителям в прошлом, чтобы привлечь внимание к своей продукции. Названия, популярные в советское время, теперь снова можно встретить на водочных этикетках. Например, водка “Посольская”, впервые появившаяся на рынке в 1973 году, была вновь выпущена на Иткульском спиртзаводе почти полвека спустя.
Первую награду Посольская получила в 1999 году – две бронзовых медали на всероссийских конкурсах алкогольной продукции. В её послужном списке также три золотые и две серебряные награды, завоёванные на международных выставках в разные годы.
Особенности производства
В линейке бренда “Посольская” есть только один сорт – водка “Классическая”, изготовленная по принципу “без излишеств”. Он позиционируется как алкоголь с низкой ценой.
В состав напитка входит только зерновой спирт класса люкс и подготовленная вода, а его вкусовые и качественные характеристики создаются благодаря специальной запатентованной технологии очистки с использованием молока. Этот метод устранения вредных примесей используется уже более трех столетий. Конечно, он был усовершенствован, но принцип остался прежним.
Смесь сначала фильтруют через начальную смесь спирта и воды, а затем добавляют сухое обезжиренное молоко из расчета 2-3 кг на 1000 декалитров. Пропорции строго соблюдаются. Молоко свертывается и поглощает спиртовые масла и другие примеси.
По завершении этого процесса к смеси добавляют уксусную кислоту и проводят второй, аналогичный процесс очистки. Фильтрация осуществляется в шесть этапов с использованием кварцевых, угольных и песчаных фильтров. Таким образом, удаляется большинство нежелательных примесей, которые могут испортить вкус и запах напитка и вызвать тяжелое похмелье. Благодаря такому способу очистки водку можно употреблять неразбавленной, даже без закуски.
Готовый напиток имеет кристально чистый цвет и классический, чистый водочный вкус без резкого запаха спирта. Вкус водки мягкий и приятный с нейтральным послевкусием.
Крепость напитка составляет 40%. Объем бутылок составляет 0,5, 0,7, 1 и 1,75 литра.
Посольская относится к брендовому наследию Советского Союза. В то же время производится водка по современным технологиям. Способ очистки Посольской запатентован в 1997 году. Первоначально производство водки осуществлялось московским ликёроводочным заводом «Кристалл». А в 2015 году её выпуск наладили на Иткульском спиртзаводе, одном из старейших производителей алкоголя, расположенном в Алтайском крае.
Уникальная технология очистки
Завод “Кристалл” владеет патентом на технику очистки “молоком”.
- воду фильтруют через снижающий жёсткость сульфауголь;
- добавляют обезжиренное молоко (3 литра на тысячу дал);
- из получившейся смеси и спирта класса «экстра» создают водно-спиртовой раствор крепостью 70%;
- выдерживают 2 часа и добавляют пол-литра уксусной кислоты на каждую тысячу дал почти готового продукта;
- смесь 15-20 минут интенсивно перемешивают и отстаивают 2-3 часа;
- удаляют образовавшийся осадок и корректируют крепость напитка до 56%, добавив подготовленной тем же способом воды;
- снова интенсивно перемешивают 15-20 минут и дают отстояться 1,5-2 часа;
- затем трижды фильтруют — сначала через мембранный фильтр, затем через угольную батарею и снова через мембранный фильтр.
И только после этого, водку разливают по бутылкам.
Как отличить оригинал
Как и все другие марки водки, “Посольская” постоянно подделывается. Чтобы не быть обманутым, необходимо знать основные отличительные признаки оригинальной водки. Такие есть у водки “Посольская”.
- Бутылка. Всегда выполненная из белого стекла с острыми прямыми углами и слегка утопленными сторонами, она украшена рельефной надписью POSOLSKAYA.
- Этикетка. На контрэтикетке имеется небольшая надпись, гласящая, что “Посол – это дипломатический представитель государства высшего ранга”. На самой этикетке изображен сам посол, который выглядит как бородатый мужчина в красном
- Шляпа. На колпачке водки “Посольская” имеется индикатор защиты от вскрытия. Крышка пластиковая внутри и металлическая снаружи. Под ним находится дозатор без клапана. На дне колпачка имеется специальная гравировка “Кристалл”.
Многие потребители выбирают водку исходя из принципа «чем меньше в ней добавок, тем лучше». Многочисленные отзывы о Посольской отмечают как раз именно это её качество – отсутствие искусственных ароматизаторов, смягчителей и сахара, что обеспечивает напитку чистый традиционный вкус.
Оценки, достоинства и недостатки согласно РосКачеству
В водке не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, тяжелых металлов (свинца, мышьяка, кадмия и ртути).
Она изготовлена из пищевого спирта; технического спирта в составе не обнаружено. Массовая концентрация альдегидов и сивушных масел соответствует установленным нормативам. Это говорит о том, что спирт хорошо очищен.
Щелочность водки не превышает допустимых значений, а значит, при ее изготовлении была использована чистая вода. Однако содержание кальция и магния ниже установленного опережающими требованиями стандарта Роскачества. Это может говорить о том, что при производстве водки была использована слишком мягкая вода.
Продукт представляет собой прозрачную бесцветную жидкость, без посторонних включений и осадка. Вкус и аромат характерные для водки, без постороннего привкуса и запаха. Средняя дегустационная оценка - 9,5 балла. Крепость соответствует заявленной.
Объем не отличается от указанного на этикетке. Упаковка изготовлена из стекла, срок разложения которого составляет более 1000 лет. Эксперты Роскачества рекомендуют сдавать ее на переработку.
Характеристики водки посольская
Водка “Посольская” (40%) – абсолютно прозрачный напиток с легким водочным ароматом. Он обладает мягким, бархатистым вкусом без тона. Его легко пить, он не обжигает и не оставляет послевкусия. Подавайте охлажденным до +8-10°C. Бармены используют ее в коктейлях – благодаря своим нейтральным органолептическим свойствам водка усиливает аромат и вкус ингредиентов, не добавляя лишних тонов. Рестораторы предлагают подавать Посольскую с традиционными русскими закусками, которые пользуются большой популярностью: черная икра, блины с красной икрой, красная рыба, телятина и другие виды мяса, приготовленные на открытом огне.
Отзывы о водке Посольская
Две недели назад купил на юбилей 3 бутылки Посольской. Выпили по рюмке и убрал со стола – пить невозможно. Резкий запах спирта, очень жесткая. По ощущениям – просто разбавленный водой спирт, причем даже не Люкс.
Влад, 30 лет.
В чистом виде водка Посольская мне совсем не понравилась- попробовав стопку, я убедился, что пить такую за столом я не буду и Вам не советую- довольно приторный вкус и сильно отдает спиртом. Выбор конечно за Вами, но я бы предпочел что нибудь другое, более приятное.
Дима, 36 лет.
Гости принесли с собой водку Посольская. Гости пили и не жаловались, ну а я скажу, что пьётся водка легко, резкого неприятного запаха я не почувствовала.
Елизавета, 45 года.
Покупаю водку “Посольская” только в крупных сетях магазинов, никогда с качеством проблем не было, пьется легко, утром похмелья нет (при умеренном употреблении). В последнее время правда в продаже она стала реже, но водка отличная.
Андрей, 39 года.
