Пиво “Халзан”, производимое Очаковским пивоваренным заводом, занимает второе место в рейтинге пивных брендов Роскачества. Лабораторные испытания показали, что напиток не только соответствует отраслевым стандартам, но и опережает их во всех отношениях. Светлый лагер варится из соложеного ячменя, импортных дрожжей и хмеля, а также воды из наших собственных артезианских скважин.
Халзан – одно из имен беркута, самого крупного представителя семейства орлиных. В геральдике изображение птицы традиционно символизирует силу, мужество и прозорливость.
История появления
Московский пивоваренный завод, позже переименованный в “Очаково”, работает с 1978 года. Завод был построен незадолго до Олимпийских игр 1980 года, и его задачей во время игр было производство кваса, лимонада и минеральной воды для иностранных гостей. Первыми пивными продуктами, сошедшими с конвейера, были “Жигулевское” и “Столичное”, которые были очень популярны в советское время. Позже компания стала одной из немногих в стране, распространяющих напитки по лицензиям PepsiCo и Coca-Cola.
К 1993 году бизнес находился в критическом состоянии – сменилось более 10 менеджеров, оборудование устарело, а завод регулярно затапливало из-за плохо работающей канализационной системы. Компания была преобразована в акционерное общество, а все средства были направлены на модернизацию. Темпы модернизации были быстрыми: ежегодно ремонтировалось 2-3 зала, закупалось современное оборудование, вводилась новая упаковка.
В 1994 году пиво “Очаково” было впервые разлито в бутылки и стало флагманским брендом компании. В ходе исследования нового напитка технические специалисты путешествовали по сельской местности и собирали традиционные русские рецепты. В 1996 году началось производство кваса “Очаковский”, а через год компания вышла на международный рынок, подписав свой первый экспортный контракт. Сегодня напитки компании продаются в тридцати странах мира, она управляет сетью фирменных магазинов и открыла небольшую пивоварню, выпускающую ограниченным тиражом крафтовое пиво.
Пиво Халзан было запущено в производство в 2015 году. Компания решила разработать напиток по низкой цене без потери качества. В его основе лежат классические технологии производства, без использования усилителей ферментации и разбавления водой. Пиво варится из ячменя, выращенного на собственных фермах компании. Хмель импортируется из Германии, Чехии и США, а дрожжи поставляются Берлинским институтом пивоварения.
Дегустационные характеристики
Согласно заявлениям самого производителя, Халзан – лучшее пиво, которое было сварено. Это пиво варится в соответствии со всеми основными нормами и стандартами, в результате чего продукт приобретает изысканные органолептические характеристики.
Очаково” очень серьезно относится к качеству своей продукции, поэтому компания располагает одной из самых современных производственных линий. Стоит также отметить, что содержание алкоголя не очень большое, всего 4,5%.
Оформлением марки занималось брендинговое агентство DDVB. Пиво «Халзан» ориентировано на молодежную аудиторию, поэтому дизайнеры поместили в центр композиции образ брутального лесоруба, который ассоциируется с мужеством и уверенностью в себе. Необычное изображение, а также яркие и сочные цвета призваны выделить пиво бренда на фоне продукции других производителей.
Состав Халзана
Красочный состав основан только на натуральных и высококачественных ингредиентах. Напиток изготавливается на основе ключевой воды, отборного хмеля и высушенного светлого ячменного солода. Никаких других сторонних соединений производитель не использует.
Цвета
Визуальное представление пены радует своим нежным соломенно-золотистым полутоном. Вино отлично смотрится как в фирменной бутылке, так и налитое в бокал.
Вкус
Вкусические амбиции этого пива основаны на сильных солодовых листьях, которые не покидают дегустатора до последнего глотка.
Вкус
Гастрономическая ценность белого вина выражается в его элегантной сладости, а во время дегустации вы начинаете ощущать легкую кислинку.
Как отличить оригинал
В наши дни покупка алкоголя – непростой процесс. Для того чтобы купить бутылку того или иного напитка, потребителям приходится иметь дело с большим количеством подделок, вкусовые и гастрономические характеристики которых не соответствуют установленным критериям данного производителя.
Чтобы избежать этой неприятной ситуации и быть уверенным, что в будущем вы купите настоящую бутылку Халзан, мы рекомендуем вам обратить внимание на следующие моменты.
- Оформление. Опытные специалисты, которые работали над дизайном этикетки, предусмотрели на ней изображение человека-птицы с топором в руках на фоне гор. Никакого другого рисунка на фирменном изделии больше быть не может. Поставляется продукт в жестяной, стеклянной и пластиковой таре объемом от 0,5 до 1,5 литров.
- Качество. Компания-производитель ответственно следит за каждым производственным этапом, исключая поставки продукции на рынок с заводским браком. Следовательно, на фирменной таре вы не встретите сколов стекла, потеков клея и многих других неприятных моментов. Любые дефекты можно расценивать как признак контрафакта.
- Магазин. Покупайте напитки только в супермаркетах или тематических алкобутиках. Старайтесь обходить стороной ларьки и гастрономы местного значения. Именно в таких местах чаще всего потребителям предлагают подделки.
- Структура жидкости. Консистенция, как и внешний вид продукта, должны быть безупречными. В фирменном напитке преобладает идеальная чистота. Таким образом, заметив помутнения, осадок и любые другие новообразования, отставьте продукт в сторону, так как в его подлинности можно усомниться.
Оценки, достоинства и недостатки согласно РосКачеству
Халзан выпускается в полном соответствии с немецким законом о чистоте пивоварения Reinheitsgebot.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года оно не содержит в своем составе токсичных веществ и тяжелых металлов. Пестициды также не обнаружены. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Доля метанола не превышает допустимой.
Значение экстрактивности начального сусла и крепость напитка соответствуют заявленной в маркировке информации. Содержание углеводов также не отличается от указанного на этикетке.
Кислотность пива в норме. Оно содержит достаточное количество углекислого газа. Его пена стойкая, оптимальной высоты.
Дегустационная оценка – «хорошо» (19,9 балла). При этом претендовать на получение российского Знака качества может только пиво, получившее дегустационную оценку «отлично».
Отзывы о пиве Халзан
Покупался в фирменном магазине очаково за 40 с чем-то рублей. Яркий и необычный дизайн этикетки, приятный глазу. Само пиво бледно-соломенного цвета. Пена пышная, но оседает быстро. Запах насыщенный, пивной, хмель положить не забыли. Во вкусе ячмень и лёгкая хмелевая горчинка. При 10% плотности, водянистым я бы это пиво не назвал. В общем, вкусное и недорогое пиво.
Николай, 50 лет.
На днях был у брата на шашлыках. Уж больно погода для этого располагала, да ещё и отпуск у меня совпали. Думаю, без пива не обойтись. И заехал взять пару бутылочек в магазин. Как итог купил Халзан. Раннее не пробовал его да и не встречал, а может и не обращал внимания. Первое что зацепило это оригинальное оформление с орлом и олдскульный дизайн как бутылки так и этикетки. Плотность 10%. Алкоголя 4,5%. Объём 0,45 как и везде сейчас. Состав идеальный без лишних компонентов. Вкус приятный и лёгкий, не скажу, что идеальный, но не уступает большинству аналогов с ценой два или три раза выше. По мне классический светлый лагер.
Павел, 42 года.
Попробовал на днях Халзан. Солнышко вышло, решили шашлычок сделать и так пивка захотелось. А в нашем продуктовом толи завоза не было, толи мужики к шашлыку растаскали все, что не прибито. Но в холодильничке нашел вот несколько бутылочек Халзана. Хотя бы знаком с этой маркой, хоть и не пил до этого, а то другие марки в этом магазине – местный неизвестный мне пивпром. Оно легкое и питкое. Какого-либо спирта во вкусе нет. Под шашлык очень хорошо идет, потому что оно не плотное и с умеренной горчинкой. Само по себе обладает ароматом и вкусом хмеля с солодом. Есть что-то цветочное и травяное во вкусе, но может это чисто мое восприятие) Мне это пиво понравилось. Недорогой и вкусный лагерок.
Михаил, 38 лет.
На днях ездил домой к родителям в небольшой город N. Вечером хоккей и захотелось мне пива с рыбкой испити. Путь лежал днем в местный сельпо, где толи все пиво закончилось, толи еще выкладки не было. По дате пиво Халзан оказалось чуть ли не на днях сваренное, а вот конкуренты оказались не такие свежие. Цена рублей 50 вроде, поэтому я зацепил сразу ящик, чего стесняться) По-модному, как говорят ТТХ тут такой – алкоголь 4,5%, начальное сусло 10%, состав: вода, солод ячменный светлый, ячмень, хмель. Разлил еще перед матчем. По запаху никаких косяков не нашел. Пиво больше пахнет солодом. Пены в бокале получилось не много, но шапка держится) Вкус нормальный) Сначала сладкий солод потом в послевкусии его догоняет горчинка хмеля. Под рыбу получилось отличное сочетание. Пиво легкое, поэтому даже после 6 баночек все норм) На утро свеж, бодр, полон сил, что в мои годы скорее нонсенс после пива)
Тимофей, 32 года.
