Среди востребованных алкогольных продуктов – оригинальный коньяк “Киновский”, который появился еще в советские времена и давно почитается гурманами. Особые характеристики, достоинства и характеристики этого напитка подчеркивают его высокое качество и оригинальность, так что сегодня этот напиток стоит в одном ряду с продукцией престижных национальных и международных производителей.
“Каждому из нас есть, что рассказать!” – Именно такой слоган придумали коньячники, специалисты московского винно-коньячного завода “КИН”. Слоган говорит как о непростой истории напитка, так и о том, что Коньяк особенно хорош в серьезных и несерьезных, коммерческих и дружеских беседах. “У коньяка Киновский много наград, но только российских – медали конкурсов вин и спиртных напитков в Москве и Санкт-Петербурге, почетные грамоты выставок в Сочи и Ялте.
Название “Киновский” происходит от аббревиатуры КиН – концентраты и напитки
История завода
Интригующее название “Киновский” происходит от безвкусной аббревиатуры КиН – “концентраты и напитки”, ставшей частью названия завода во времена трёхлетнего Сухого закона в СССР. Это произошло после выхода в 1985 году Указа Президиума Верховного Совета СССР “Об усилении борьбы с пьянством”.
История завода началась еще до войны в 1940 году, когда в подмосковных Химках было открыто небольшое предприятие по производству и розливу кваса, сиропа и морсов. В 1972 году произошла реконструкция и расширение завода, в том числе по производству вина и коньяка. Но затем вышел злополучный указ, который парализовал производство алкоголя на три года, пока Михаил Горбачев не остановил его в 1988 году. К тому времени завод был переименован и практически перепрофилирован – газированные сладкие напитки стали основой ассортимента.
К 1994 году компании удалось возобновить производство вина, и она получила новое название, которое существует до сих пор. А три года спустя, в 1997 году, завод первым в России стал импортировать французское сырье, на основе которого изготавливаются коньяки по классической французской технологии.
Первый коньяк “Киновский” был выпущен в 2005 году к 65-летию винокурни. Напитку было три года, и он сразу привлек внимание знатоков. Три года спустя, в 2008 году был выпущен 4-летний “Киновский”, за которым в 2009 году последовал “Киновский КВ” (КВ означает выдержанный коньяк, изготовленный из спиртов, возраст которых составляет не менее 6 лет).
Новый этап в развитии российского бренда начался в 2013 году, когда к линейке коньяков 3, 4 и 6-летней выдержки добавились напитки 5 и 7-летней выдержки, были внесены некоторые изменения в дизайн.
- В правом верхнем углу этикетки указано число, обозначающее годы выдержки.
- Бутылки стали выше и тоньше, с более толстым основанием.
Цветовая гамма этикетки и крышки, которая считается торговой маркой, была сохранена: синие, красные, бордовые и черные этикетки с золотой отделкой по-прежнему украшают бутылки с напитком.
В сентябре 2021 года, Московский винно-коньячный завод «КиН» — приостановил работу площадки на Ленинградском шоссе. Решение принято на фоне политики мэрии по переносу производств за пределы города, а также из-за рисков срыва поставок сырья в связи с соседством с новым жилым комплексом. Выпуск бренда «Киновский» локализован на Тульском винокуренном заводе 1911.
Особенности производства
Любимый многими “Киновский” производится по классической технологии выдержки различных белых вин в дубовых коньячных бочках в течение не менее трех лет. Кроме того, технический процесс напрямую связан с поставками Domaine des Broix из всемирно известной французской провинции Гранд Шампань.
Весь ассортимент напитков хранится на вентилируемых складах при температуре от +5 до +25 градусов. Его несомненный успех на нашем рынке премиальных спиртных напитков – результат огромного труда и творческих экспериментов по декупажу дистиллятов не менее 10 различных выдержек.
Как отличить оригинал
Чтобы отличить подлинный коньяк “Киновский” от подделки или контрафакта, важно обратить внимание на следующие признаки.
- Бутылка. Имеет округлую или флягообразную форму, с нанесенным рельефным логотипом компании.
- Этикетка. Имеет высокое качество изображения и наклеена ровно, а с обратной стороны размещена контрэтикетка с технической информацией о напитке.
- Пробка. Бутылка укупорена коньячной пробкой из дерева.
Штрих-код. Номер под планкой должен начинаться с 460, что указывает на то, что производителем коньяка является Российская Федерация.
Оценки, достоинства и недостатки согласно РосКачеству
В 2012 году компания запустила звучный слоган для коньяка “Киновский” – “Вкус со льдом!”. . Это стало результатом предложения производителя добавить в бокал с напитком лед, чтобы лучше раскрыть ароматы и вкусовые ощущения у напитков до 5 лет выдержки. Создатели коньяка “Киновский” просто возродили эту традицию, заложенную много лет назад французами.
В данном коньяке содержится исключительно коньячный дистиллят (коньячный спирт из особых сортов винограда). Спиртов не виноградного происхождения не обнаружено.
Сырье, из которого произведен коньяк, хорошего качества, о чем говорит массовая доля приведенного экстракта. При этом выдержка соответствует трехлетней.
Коньяк выдержан в дубовых бочках с соблюдением всех технологий; он имеет терпкий и насыщенный вкус.
Крепость коньяка соответствует заявленной в маркировке. Объем также не отличается от указанного на этикетке. Однако его дегустационная оценка 4 балла ниже установленной стандартом Роскачества.
Разновидности
- Киновский выдержка 3 года. В состав напитка входят коньячные дистилляты французского происхождения (непосредственно из региона Коньяк), возраст которых составляет 3–4 года. Аромат многогранный, с тонами свежих фруктов и летнего разнотравья и медовым оттенком. Немного резковатый вкус с ванильными нотами. Длительное терпкое послевкусие.
- Киновский выдержка 5 лет. В состав напитка входят коньячные дистилляты французского происхождения (непосредственно из региона Cognac), возраст которых составляет от 5 до 8 лет. Коньяк обладает ярким, сладковатым ароматом с глубокими цветочно-плодовыми нотами. Букет раскрывается постепенно, завораживая и интригуя легкими древесными оттенками. У коньяка выразительный, мягкий вкус. Первыми проявляются тона сухофруктов и ванильной сдобы, после чего в сложную гамму вплетаются ноты горького шоколада и каленых орешков. Послевкусие приятное, насыщенное и долгое.
- Киновский выдержка 7 лет. Изготавливается из коньячных спиртов возраста 7–14 лет французского происхождения (непосредственно из региона Коньяк). Аромат шоколадный, ванильный, с нотками копченого чернослива. Вкус шоколадно-медовый, присутствуют древесные нотки. Послевкусие долгое, ореховое.
Отзывы о коньяке Киновский
Подарили мне бутылочку киновского тройки. Запах у коньяка не отталкивающий, спиртом не пахнет. Нюхаю сейчас и толком не пойму, чем пахнет. Всё-таки запах больше напоминает орех лесной. Имеет вот такой красивый коньячный цвет, переливается на свету. Вкус первой рюмки мне показался немного резковат, больше подходящий для мужчин. Мне нравится, чтобы пился, как водичка вкусная, а веселило как спиртное. после первой рюмки, коньяк пился хорошо, в голове не шумело, в сон не клонило, наступило лёгкое расслабление и, похожее на естественное, веселье, что говорит о качественном продукте.
Мария, 26 лет.
К мужу часто приходят мужики за техническим советом. Чтобы разговор шел как по маслу, обычно они его сдобривают коньячком. Вот так к нам и попала бутылка киновского коньяка 3*. Мужу не понравились ни аромат, ни вкус, ни послевкусие. Спирт с красителями и ароматизаторами, возможно, нигде не выдержанный, а производитель сам годы выдержки ставит. А сам коньяк московский. По цене вроде недорогой, но все равно дороже водки. Алкаши такой не возьмут, а поставить на стол или на подарок такой вроде и стремный. Так что неясно, для кого он предназначен. Да и бочковой выдержанный коньяк в белую бутылку не нальют – нельзя по технологии.
Татьяна, 42 года.
Сразу говорю, покупала не я, но пробовала с опаской. В отличии от других продуктов подобной ценовой категории, которые называют себя то коньяками, то бренди, этот коньяк, действительно похож на коньяк. Для меня коньяк начинается с аромата, так вот он у Киновского есть. И вус не коньячного спирта, а именно коньяка. Не могу сказать, что он обладает особой индивидуальностью, как в оформлении, так и во вкусе, но, безусловно, своих денег стоит.
Ася, 34 года.
Видео отзывы о коньяках Киновский
Дегустировала Киновский 3 и 5 лет выдержки. Тройка грубее по вкусу, пятерка мягче, коньяк сам по себе отличный за свою стоимость. А недавно было разочарование, купила киновский 5*, открыли с подружкой, а он очень резкий, как будто водку пьешь, оказался другой завод розлива 🙁